Hoy en Restaurante Mamasana os enseñamos 5 recetas diferentes y deliciosas para que podáis disfrutar de todas las versiones que ofrece el salmón y el poke:
Contenidos
– Receta clásica de poke de salmón
– Poke de salmón picante con un toque especial
– Toque tropical: Poke de salmón y mango
– Poke de salmón con sésamo y jengibre de inspiración asiática
– Poke de salmón y aguacate: Cremoso y nutritivo
Si eres fan de los poke bowls, estás de suerte. Hoy nos adentraremos en el mundo de las recetas de poke de salmón y, créenos, ¡será una aventura deliciosa!
Hay algo innegablemente satisfactorio en la combinación de ingredientes frescos, sabores vibrantes y la sabrosa bondad de los poke bowls. Y cuando se trata de poke, el salmón es una verdadera estrella. No sólo está lleno de ácidos grasos omega-3 y nutrientes esenciales, sino que también ofrece un sabor delicado y mantecoso que combina a la perfección con los sabores vibrantes de un poke bowl.
Receta clásica de poke de salmón
Empecemos por lo clásico: un sencillo y delicioso poke de salmón que hará bailar a tus papilas gustativas. Para preparar este delicioso bol, necesitarás salmón fresco, salsa de soja, aceite de sésamo, cebolletas y algunos ingredientes más de tu despensa.
Empieza preparando el adobo. En un bol, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, las cebollas de verdeo finamente picadas y una pizca de sal y pimienta. Corta el salmón en dados del tamaño de un bocado y déjalo marinar en la salsa durante unos 15 minutos para que se mezclen los sabores. Mientras tanto, prepara la base: arroz para sushi, quinoa o verduras mixtas, ¡tú eliges!
Para montar tu poke bowl, simplemente coloca la base elegida en un bol, añade el salmón marinado por encima y adorna con cebollas verdes y semillas de sésamo. Y ¡voilá! El clásico poke bowl de salmón está listo para disfrutar.
Siéntete libre de ser creativo con los ingredientes. Puedes añadir rodajas de aguacate, jengibre encurtido o incluso algas crujientes para darle un toque extra de sabor.
En cuanto a las calorías, un plato típico de poke tiene entre 500 y 800 calorías, dependiendo del tamaño de la ración y de la variedad de ingredientes utilizados. Sin embargo, es importante tener en cuenta que estas cifras pueden variar en función de las recetas específicas y de los aderezos o salsas adicionales que se elijan para acompañar el plato.
Si consideramos la composición de macronutrientes del poke, encontramos una comida bien equilibrada. Las grasas saludables del pescado contribuyen a una comida saciante y aportan ácidos grasos esenciales. Las proteínas nutren el organismo y favorecen el desarrollo muscular. Los hidratos de carbono del arroz y las verduras proporcionan una liberación sostenida de energía, mientras que las vitaminas y minerales de las verduras y las frutas añaden un plus nutricional.
Aunque el perfil nutricional del poke parece bastante prometedor, hay que tener cuidado con las salsas y los aderezos elegidos. Algunas salsas y aderezos pueden añadir más calorías y sodio al plato, así que opta por alternativas más ligeras o utilízalas con moderación para mantener una comida más saludable.
Poke de salmón picante con un toque especial
Si eres un entusiasta del picante, esta variación del poke de salmón seguramente satisfará tus antojos. Prepárate para darle un toque picante a tu plato. Para empezar, necesitarás todos los ingredientes de la receta clásica de poke de salmón, además de algunas especias como sriracha, copos de chile o jalapeños picados.
Para crear el adobo picante, combina el adobo clásico con un chorro generoso de sriracha y una pizca de copos de chile. Ajusta el nivel de picante según tus preferencias. Eche los dados de salmón en la marinada picante y déjelos reposar unos minutos para que absorban los sabores picantes.
Cuando montes el bol, asegúrate de equilibrar el picante añadiendo elementos refrescantes como rodajas de pepino o rábanos. La combinación de salmón picante y verduras refrescantes aporta un contraste excitante que le hará volver a por más.
Toque tropical: Poke Bowl de salmón y mango
Disfruta de los deliciosos sabores tropicales con este poke bowl de salmón con mango. La dulzura del mango maduro complementa a la perfección el salmón mantecoso, creando un ambiente veraniego en cada bocado.
Prepara tu clásico poke de salmón siguiendo la receta original. A continuación, añade a la mezcla jugosos trozos de mango cortados en dados. El dulzor natural del mango añade una explosión de sabor que lleva tu poke bowl a un nivel completamente nuevo.
Para un sabor equilibrado, considera incorporar elementos crujientes como pepinos o rábanos en rodajas. La combinación de texturas y sabores hará de este bol un paraíso tropical para tus papilas gustativas.
Poke Bowl de salmón con sésamo y jengibre de inspiración asiática
Prepárate para transportarte a las calles de Asia con este poke bowl de salmón con sésamo y jengibre. Aprovechando los cautivadores sabores del Lejano Oriente, esta receta ofrece una armonía perfecta de notas dulces, saladas y ácidas.
Empieza preparando un aliño casero de sésamo y jengibre para marinar el salmón. Combine aceite de sésamo, jengibre rallado, salsa de soja, vinagre de arroz y un toque de miel. Este aromático aliño aportará un sabor intenso al salmón mientras se marina.
Una vez que el salmón esté listo, monte su poke bowl colocando la base de su elección y añadiendo el salmón marinado encima. Decóralo con semillas de sésamo y jengibre encurtido para darle un toque asiático auténtico. El poke bowl de salmón con sésamo y jengibre es un delicioso viaje gustativo que no querrás perderte.
Poke de salmón y aguacate: Cremoso y nutritivo
Por último, pero no por ello menos importante, deléitate con la cremosidad del poke de salmón y aguacate. Añadir aguacate a tu poke bowl no sólo crea una textura aterciopelada, sino que también aumenta su perfil nutricional.
Para preparar esta versión, sigue la receta clásica del poke de salmón. Después, incorpora aguacate cortado en dados o en puré a la mezcla. La combinación de salmón mantecoso y aguacate cremoso crea una sensación en boca de lujo a la que es difícil resistirse.
Para un equilibrio armonioso, considera añadir ingredientes refrescantes como rodajas de pepino, judías edamame o incluso una salsa ponzu ácida. Tu poke bowl de salmón y aguacate está listo para ser saboreado.
conclusión
Por último, pero no por ello menos importante, deléitate con la cremosidad del poke de salmón y aguacate. Añadir aguacate a tu poke bowl no sólo crea una textura aterciopelada, sino que también aumenta su perfil nutricional.
Para preparar esta versión, sigue la receta clásica del poke de salmón. Después, incorpora aguacate cortado en dados o en puré a la mezcla. La combinación de salmón mantecoso y aguacate cremoso crea una sensación en boca de lujo a la que es difícil resistirse.
Para un equilibrio armonioso, considera añadir ingredientes refrescantes como rodajas de pepino, judías edamame o incluso una salsa ponzu ácida. Tu poke bowl de salmón y aguacate está listo para ser saboreado.